Theo quy định hiện hành, nhiệm vụ kiểm tra và cấp Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công Thương. Do đó, Bộ Công Thương không thể giao nhiệm vụ này cho đơn vị khác ngoài ngành.
Bạn có chắc rằng mình đang có một giấc ngủ ngon? Có lẽ giờ đây bạn không cần băn khoăn vì điều đó bởi chỉ với vài lưu ý nhỏ trong bữa ăn hàng ngày, bạn chắc chắn sẽ có một đêm ngon giấc và thức dậy với trạng thái căng tràn sức sống. Tiến sĩ Wendy Bazilian, một chuyên gia nổi tiếng trong ngành dinh ...
Bạn rửa tay trước khi ăn và không cắt rau sống và thịt sống trên cùng một thớt... Đó là những điều cơ bản bạn cần biết trong bảo quản và chế biến thực phẩm.
Các loại thực phẩm chế biến sẵn tại các siêu thị như: cơm, thức ăn nhanh,... đều phải được công bố chất lượng thực phẩm để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Có thể thấy, phụ gia là một phần không thể thiếu của ngành công nghiệp thực phẩm, tuy nhiên sử dụng như thế nào, mức độ an toàn ra sao vẫn là vấn đề khiến nhiều người tiêu dùng lo lắng. Vì vậy theo quy định của nhà nước, các sản phẩm phụ gia thực phẩm chỉ được phép sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh ...
Thời tiết nồm ẩm là điều kiện thuận lợi cho nấm mốc tấn công thực phẩm làm giảm giá trị dinh dưỡng, dẫn tới các bệnh về đường tiêu hóa, ngộ độc… gây nguy hại cho sức khỏe. Bảo quản thực phẩm đúng cách sẽ giúp thực phẩm được an toàn hơn khi sử dụng.
Tương ớt là loại gia vị không thể thiếu, nhưng để chọn được loại tương ớt có vị ngon, phù hợp với hầu hết thành viên trong gia đình, màu sắc đẹp, mẫu mã đa dạng và đặc biệt phải được chế biến an toàn là khó khăn và thách thức lớn của các bà nội trợ. Việc công bố chất lượng sản phẩm là điều kiện bắt ...
Dầu ăn là nguyên liệu chế biến món ăn không thể thiếu và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe con người. Do đó, công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm là bắt buộc với các cơ sở sản xuất và kinh doanh sản phẩm này.
Nước mắm là một “thành viên” quan trọng trong bữa ăn của mỗi gia đình người Việt Nam. Chén nước mắm hiện diện trong những bữa cơm chân quê đơn giản đến các buổi tiệc sang trọng trong nhà hàng, khách sạn…Nước mắm không chỉ làm cho những người Việt luôn nhớ hương vị quê hương mà còn khiến cho cả ...